2025年，當“健康中國”戰略進入深化期，當“藥食同源”消費成為新風口，延邊的人參也站在歷史性轉折點：從傳統種植到“科技+文化”雙輪驅動的現代產業；從“賣原料”的初級階段到“全產業鏈高附加值”的經濟新引擎，這座北國山城的“參”機，正悄然改變。
在敦化市潤綠農業科技有限公司的加工廠區，機器轟鳴不絕于耳，工人們正忙著對鮮人參進行清洗、切片、烘干、封裝等一系列精細化處理，全年預計加工人參500噸，產值大約8000萬元?！拔覀儚?0月份開始進入人參采摘季，采摘結束后，我們將人參進行首次的粗加工，然后再進入我們人參的精加工，最終我們進行滅菌包裝。我們的產品主要是紅參浸膏、復合精制紅參浸膏、黑參原液、紅參原液、香精皂、人參蜜片，滿足不同消費者的需求?！惫句N售總監苗君介紹。
該公司成立于2018年，是一家集人參種植、加工、銷售為一體的全產業鏈經營企業。公司通過“企業+基地+農戶”的模式，在大橋鄉崎嶇村、黃泥河鎮駝腰子村、青溝子鄉老屯村等地有3300畝的人參種植基地。人參收獲時節，公司優先聘用當地勞動力，既解決了用工需求，也為鄉村振興注入了產業活力，實現了經濟效益與社會效益的雙向提升。
敦化市潤綠農業科技有限公司始終以“打造高品質人參產品”為核心，專注于人參種植技術的優化、深加工工藝的創新以及新產品研發，產品主要銷售到廣州、湖南、四川、上海等地。
在延邊，人參產業已經實現了產品全產業鏈開發，如人參能量飲料、人參咖啡、人參面膜等，滿足人們對健康和實用的雙重追求。除此之外，許多藥品和保健品也紛紛添加人參成分，使其藥用價值得到充分發揮。
為大力扶持人參產業發展，2024年，延邊州召開5次人參產業高質量發展專題會議，并成立人參產業工作專班。通過集聚加工業、培育服務業，促進一二三產業深度融合，使人參產業規模不斷擴大，品牌效應不斷顯現。截至目前，累計30家企業140個產品獲得“長白山人參”品牌認證，為延邊人參產業高質量發展注入了新動力。
從精致的人參米、醇厚的紅參片，到融入生活的日用品，再到功效各異的人參藥品、補品，各類人參產品將“藥食同源”理念展現得淋漓盡致，也讓當地的人參產業實現了多點開花。目前，全州共有人參加工企業300余家，其中規模以上企業14家，累計鮮參加工能力達2.5萬噸，人參精深加工能力凸顯。
從“一把鎬頭挖參”的原始種植到“數字+科技+文化”的現代產業；從“養在深閨人未識”的山貨到“中國高端養生代表”的全球名片。在延邊，人參不僅是一個產業的崛起，更是一場“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐?，F在，延邊人不再急于“賣參”，而是笑著等待：等待一株株飽含天地精華的“百草之王”，帶著北國的純凈與文化的溫度，走向更廣闊的世界。
編輯：楊歡
初審：于興武
復審：蓋永強
終審：包明紅
